薄荷茶

因為以色列物價實在貴到飛起，所以在以色列的日子，基本上每日都是早餐當午餐吃，然後晚上再鯨吞2個巴人三文治解決。如果你問我以色列有乜美食可以介紹，抱歉，我真係唔知，不過在以色列就有一種非常簡單的飲品令我念念不忘，而佢就係薄荷茶(mint tea)。

上網翻翻，原來薄荷茶文化是源於摩洛哥，但在北非一帶十分流行。它跟我們平常飲的茶有點不一樣，我們平常飲茶都係用已經烘乾的茶葉，不過在這邊是直接用新鮮薄荷葉泡；每間店的沖泡方法都有一點不一樣，有些店會加入其他香料和茶葉，亦都可以加入青檸以增加酸味，不過我自己就喜歡最簡單的做法，就係直接放一、兩片新鮮ge薄荷葉，然後加熱水泡1-2分鐘，加不加糖就隨個人喜歡。泡出來的茶，無論係味道還是氣味都要比平時食的爽浪香口珠強烈好幾倍，非常非常的爽(我得承認我是一個不折不扣的薄荷控！)所以閒來無事ge時候，我一晚就可以喝上好幾杯。

在舊城區的大街小巷常常都可以見到黑頭巾的包頭ge大媽賣一扎又一扎新鮮薄荷，除了薄荷之外，黑袍大媽還有賣另一種植物（見圖），做法就跟薄荷葉一樣，不過味道就非常「甘」，我還是比較喜歡薄荷那種爽YY的感覺

自從離開以色列之後，我就一直有衝動係屋企種返株薄荷‥‥‥